第97回・焼き豆腐ともやしのおろし添え
2009年 09月 10日
9月26日で満10歳
当家の一員 猫のトト
先日 新聞に
ギネスブックに登録されている犬が
満21歳(人間年齢およそ147歳)で
亡くなったとありました
ずっと ずっと
一緒にいて 当たり前
そんな気持ちでいるのは
私だけでは ないように思います
≪第97回・ゆったり☆ごはん≫参ります
《焼き豆腐ともやしのおろし添え》〜木綿豆腐1丁分〜
*材料 木綿豆腐1丁 もやし1/2袋 ピーマン1個
サラダ油大3 ごま油大2 醤油大3
おかか小袋1 みりん大1 昆布だし(顆粒)小1
大根おろし(お好みで増減してください)
ポン酢(おろし同様 お好みで)
*木綿豆腐は 12こに切り分け
ペーパータオルで 水切りをしておきます
*もやしは ザルにあけ 洗っておきます
*ピーマンは 洗って種をとり 細切りにしておきます
*フライパンを熱し サラダ油大2 ごま油大1を入れ
強火で もやし・ピーマンを炒め
火を止める直前に みりん・醤油大2を入れます
*炒めましたら フライパンから器に
真ん中を空かせた状態で 入れておきます
*水切りをしておいた木綿豆腐をフライパンに入れ
分量の残りの油を入れ
弱火で 両面じっくりと焼きます
(途中 焦げつきが多いようでしたら
ごま油を大2 フライパンのまわりから
足し入れてください)
*ピーマン・もやしを入れた
器の空いているところへ
豆腐を斜めに重なるように入れて いきます
*豆腐の上から 分量残りの醤油・昆布だし・
おかかをふりかけ 大根おろしを添えて
いただく直前に ポン酢をかけて召し上がれ
《ワンポイント・アドバイス》
*「なんだか寒くなってきたね」
と この一言で思わず
「よし!やっぱり豆腐!豆腐は木綿でしょう」
冷蔵庫の中 ありました
あったかい お豆腐
どうすれば いいのか
息子と2人 あれがいいよ これがいいよ
で 決定したのが今回の 焼いたお豆腐
お豆腐はもともと腹もちがしますが
焼きますといっそう 腹もちがして
ダイエットへの 1品になります
ただ 素焼きですと
どうしても焦げやすくなるので
ごま油でヘルシーに
油分の補給は いたしましょう
猫はこたつで 丸くなる♪
こたつがない わが家では
ソファーで 押入れで 洗濯かごの中で
ありとあらゆるところで
毎日 丸くなっています
ただ そこにいてくれるだけで
どんなにか 安らぎを
もらっているのやら
当の本人は 知らぬ存ぜぬ顔で大あくび
どうか
『ゆったり生きて』くれますように
では。。また。。。☆
当家の一員 猫のトト
先日 新聞に
ギネスブックに登録されている犬が
満21歳(人間年齢およそ147歳)で
亡くなったとありました
ずっと ずっと
一緒にいて 当たり前
そんな気持ちでいるのは
私だけでは ないように思います
≪第97回・ゆったり☆ごはん≫参ります
《焼き豆腐ともやしのおろし添え》〜木綿豆腐1丁分〜
*材料 木綿豆腐1丁 もやし1/2袋 ピーマン1個
サラダ油大3 ごま油大2 醤油大3
おかか小袋1 みりん大1 昆布だし(顆粒)小1
大根おろし(お好みで増減してください)
ポン酢(おろし同様 お好みで)
*木綿豆腐は 12こに切り分け
ペーパータオルで 水切りをしておきます
*もやしは ザルにあけ 洗っておきます
*ピーマンは 洗って種をとり 細切りにしておきます
*フライパンを熱し サラダ油大2 ごま油大1を入れ
強火で もやし・ピーマンを炒め
火を止める直前に みりん・醤油大2を入れます
*炒めましたら フライパンから器に
真ん中を空かせた状態で 入れておきます
*水切りをしておいた木綿豆腐をフライパンに入れ
分量の残りの油を入れ
弱火で 両面じっくりと焼きます
(途中 焦げつきが多いようでしたら
ごま油を大2 フライパンのまわりから
足し入れてください)
*ピーマン・もやしを入れた
器の空いているところへ
豆腐を斜めに重なるように入れて いきます
*豆腐の上から 分量残りの醤油・昆布だし・
おかかをふりかけ 大根おろしを添えて
いただく直前に ポン酢をかけて召し上がれ
《ワンポイント・アドバイス》
*「なんだか寒くなってきたね」
と この一言で思わず
「よし!やっぱり豆腐!豆腐は木綿でしょう」
冷蔵庫の中 ありました
あったかい お豆腐
どうすれば いいのか
息子と2人 あれがいいよ これがいいよ
で 決定したのが今回の 焼いたお豆腐
お豆腐はもともと腹もちがしますが
焼きますといっそう 腹もちがして
ダイエットへの 1品になります
ただ 素焼きですと
どうしても焦げやすくなるので
ごま油でヘルシーに
油分の補給は いたしましょう
猫はこたつで 丸くなる♪
こたつがない わが家では
ソファーで 押入れで 洗濯かごの中で
ありとあらゆるところで
毎日 丸くなっています
ただ そこにいてくれるだけで
どんなにか 安らぎを
もらっているのやら
当の本人は 知らぬ存ぜぬ顔で大あくび
どうか
『ゆったり生きて』くれますように
では。。また。。。☆
by open-to-love
| 2009-09-10 00:19
| ゆったりごはん
|
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