精神障害がある当事者、家族、関係者、市民のネットワークを目指して


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第37回 たけのことエリンギのだし醤油炒め

毎日ジメジメ暑い日が続きますね。
梅雨があけるまで、あと何日でしょう・・
昨日は、実家・八幡平市の、例大祭でした。
なぜか、毎年、お天気に恵まれず・・
今年もやはり、曇天模様・・でした・・▼

 ≪第37回・ゆったり☆ごはん≫参ります*

 《たけのことエリンギのだし醤油炒め》〜3人分〜
第37回 たけのことエリンギのだし醤油炒め_a0103650_23403771.jpg

第37回 たけのことエリンギのだし醤油炒め_a0103650_23405450.jpg

*材料:たけのこ(水煮)1袋 エリンギ1パック
   絹さやカップ1/2 塩ひとつまみ こしょう3ふり
   だし醤油大3 オリーブ油大3 酢大1/2
*たけのこは水きりをして、ななめにスライスしておきます
*エリンギはキッチンペーパーでかるく拭き、縦に3等分、
 さらにそれを、細長く切っておきます
*絹さやは、サッと水洗いをして、頭とスジを取り
 千切りに、しておきます
*熱したフライパンにオリーブ油を入れ、エリンギを入れ
 少しキツネ色になるまで、炒めます
*たけのこを、入れます
*たけのこに火が通りましたら、絹さやを入れ、
 塩・こしょう・だし醤油を入れ、全体にからめます
*火を止める直前に、酢を入れて、出来上がり

   《ワンポイント・アドバイス》
酢・・我が家では、夏になるとやたらと出没してきます
飲用としても、夕飯時には必ず、食卓にあがり
夏バテ防止の1品と、なっています
あ、そうそう、知ってますか?
ラーメンに、酢を入れても、いけますよ◎
よろしかったら、お試し下さい

例大祭の前日、14日に恒例の月1・実家へのお出かけ*
帰り道、これまた恒例の「ふらっと」さんへ、
おじゃまして来ました*
いよいよ、八幡平市初の〖ケアホーム〗が完成◎
「ふらっと」さんから、ほど近い場所にありました
少しづつ地域での生活が、実現されていきます
一つ、また一つと、それは確実に・・

  では。。また。。。☆
by open-to-love | 2008-07-16 23:42 | ゆったりごはん | Trackback | Comments(0)